koji yamamoto2019年4月14日1 分料理日誌イシガニ蒸し20190414イシガニとタイワンガザミが入りましたので蒸して食べ比べてみました。 どちらも味がありましたが、タイワンガザミのほうが甘味を感じました。 イシガニの甲に肉が結構つまってました。
koji yamamoto2019年4月13日1 分料理日誌アカニシカレー20190413カレーにアカニシを入れました! サザエカレーがありましたので、 ありかと思ってこうとです。 アカニシは噛むと甘味がでてきますが、その甘さはカレーに負けないぐらいはっきりしたもので歯応えもあるのでカレーの良いアクセントになります
koji yamamoto2019年4月12日1 分料理日誌タイワンガザミの雄 蒸すタイワンガザミの雄を蒸しました。 ガザミと食べ比べた時は明らかに味の違いを感じましたが単体だとあまりわからず。 実入り良く美味かった😊 トリガイもオマケで。
koji yamamoto2019年4月12日1 分料理日誌ホンビノスカレー20190412電子レンジでチンしたビノスとビノス汁をカレーに投入です。 まろかになります。 ホンビノスもアクセントになります。