料理日誌ツバクロエイ一夜干し

これは私の料理したものではございません。
行徳の中華料理屋「貴州菜園」で食べたものです。
実は私はツバクロエイは初めて食べましたが美味い！
マスターはとてもいい方で料理研究に余念がありません。
地元の食材を使っていろいろな料理を開発しています。

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本日は画像なし。朝のうち北風、から南西の風。弱い風。暑い日になりました。夏がきた。そんな日になりました。ずっと曇りか雨のぐずついた日々でしたから。今日はサヨリ約１０センチくらいの小群れ。赤っぽい稚魚の群れ。キラキラ光るカタクチイワシの稚魚かサッパの群れを見まし...