料理日誌ボラムニエル風&サルボウ貝オリーブ炒め　20190328

ボラムニエル風は安定の美味さ。
今回は胡椒を入れてみたけど、こちらの方が良い。
腹身はサバのような味わい。
特に皮が美味いです。
 
サルボウ貝のオリーブ炒めは煮付けより美味い(^_^)
オリーブオイルで独特のクセが消える。
 

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