料理日誌タイワンガザミ、イシガニ20190326

左タイワンガザミの雌、右イシガニ

タイワンガザミ雄

蒸しただけです。

ハサミで真っ二つです。

タイワンガザミの雌は内子あり。

美味った。

タイワンガザミってどことなく酸味がある感じがする。

イシガニは初めて食べたけど、甘みがあって美味かった。