今回の魚は
セイゴ（スズキ）
ボラ
コハダ
シログチ（イシモチ）
この時期には珍しく巻き網でコハダがたくさんとれているようです。
江戸前のど定番ですの魚たちです。
年中とれます。
しかし季節によって脂の乗り具合が変わりますので味は常に変わります。
ご自分の好きな季節を見つけてみては？
座学は早々に
試食は
各種刺身（ねぎお寿司 根岸和也氏）https://ja-jp.facebook.com/negiozushi/
いつもありがとうございます。
スズキとボラのそぼろ（管理栄養士 菊地恵理氏）
これはスズキのそぼろ⇧
スズキの胃内容物にはイサザアミが！
やっぱりでした。
最近大量発生してるんですよね。
今回の人気ランキング
１ボラの刺身
２スズキそぼろ
３コハダの刺身
次回、2018年度江戸前の海を食べる会（春編）
4月27日（金）１８時から２０時
場所：川守ビルにて